液氮使用注意事項
液氮是低溫制品，在使用過程中要防止凍1傷。
在液氮中操作及存取冷凍物品時速度要快，要注意輕拿輕放，液氮批發(fā)，以免內(nèi)容物解凍，造成不必要的損失。
在使用和貯存液氮的房間內(nèi)，要保持通風良好，以避免空間缺氧，造成窒息。
由于液氮不具殺菌性，液氮供應(yīng)商，故接觸液氮的用具要注意消毒。
氮罐在運輸過程中一定要固定好，以防震動和倒翻。
工業(yè)用途
工業(yè)生產(chǎn)中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會破壞生物活性，液氮廠家，因此可以用于：
（1）迅速冷凍和運輸食品，或制作冰品；
（2）進行低溫物理學的研究；
（3）在科學教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃；
（4）提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度，例如釔鋇銅氧。
（5）可作制冷劑，用來迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞。
（6）用于工業(yè)制氮肥。
（7）用于化學檢測，如BET比表面積測試法。
在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），合肥液氮，是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。氮是利用空氣分離裝置將空氣中的氮氣液化后的產(chǎn)物，它無色、無味，能實現(xiàn)低溫深冷凍1結(jié)，有利于實現(xiàn)凍1結(jié)食品的部分玻璃化，因此能夠極大提高冷凍食品的品質(zhì)。
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